Bạn đã bao giờ hoài nghi về những ly trà chanh, trà tắc chỉ 10-15 nghìn đồng được bán tràn lan trên vỉa hè làm từ nguyên liệu gì mà giá thành lại rẻ đến vậy chưa?
Trà chanh – trà tắc không làm từ quả chanh – tắc
Thông tin trà chanh – trà tắc được pha bằng hóa chất đã phát sóng trên VTV1 cách đây khá lâu, thế nhưng trong thời buổi hiện tại, có khá nhiều người vì ham rẻ mà vẫn dùng loại thức uống có nguồn gốc không rõ ràng này. Rất nhiều hàng quán vì ham lợi nhuận thế nên đã dùng các loại hóa chất, bột không rõ nguồn gốc xuất xứ đưa vào pha chế và bán tràn lan ra ngoài thị trường.
Hương liệu tạo mùi chanh – tắc dùng trong thực phẩm thường được lọc sạch thay vì hương liệu dùng trong công nghiệp (nước rửa bát, xà phòng). Theo đó, mùi hương trong thực phẩm và công nghiệp gần giống nhau, thế nên hương chanh trong trà sẽ rất giống với… nước rửa bát. Nhiều người đặt câu hỏi, có phải loại bột pha trà cũng có thành phần của các loại nước tẩy rửa?
Theo nhiều chuyên gia hóa học thì loại bột dùng để pha trà chanh là một loại bột màu được pha bằng màu, có mùi và vị giống hệt với chanh hoặc tắc, đánh lừa được vị giác của người uống. Chỉ với 1kg bột trà chanh, nhiều hàng quán đã có thể pha được 10 lít nước gọi là “trà chanh – trà tắc”.
Cùng với loại nguyên liệu là bột hóa học để pha trà chanh này thì đường cát trắng được các cơ sở thay bằng đường hóa học (loại đường này có độ ngọt gấp nhiều lần so với đường bình thường). Trung bình chỉ với 1kg đường hóa học đã có thể thay thế cho 400kg đường thường. Chưa hết, một loại hương vị quan trọng không kém để góp phần tạo nên mùi hương đặc trưng cho các ly trà tắc – trà chanh vỉa hè này. Loại chất thơm giá rẻ này được người bán dùng với liều lượng thất thường, không kiểm soát được chất lượng.
Cách đây gần 4 năm, trà chanh – trà tắc dường như trở thành một trào lưu tiêu biểu cho giới trẻ thời ấy và kéo dài cho đến hiện nay. Tuy nhiên, một đoạn clip được phát sóng trên kênh VTV1 đã vạch trần những người kinh doanh trà chanh – trà tắc được làm từ bột trà tinh luyện chứa khá nhiều chất gây ung thư xuất xứ từ Trung Quốc khiến ai cũng không khỏi rùng mình.
Nhiễm độc mãn tính nếu như uống phải trà chanh – trà tắc pha từ hóa chất
Theo lời của PGS. TS Nguyễn Duy Thịnh (Viện Công nghệ sinh học và thực phẩm, trường ĐH Bách khoa Hà Nội) cho rằng các loại trà, cà phê được pha chế bằng các loại hóa chất sẽ đe dọa khá nhiều đến sức khỏe của người tiêu dùng đặc biệt là các bạn trẻ hiện nay. Việc uống trà chanh có chứa hóa chất sẽ không thể cảm nhận và nhìn thấy bằng mắt thường. Thế nhưng, nếu như nạp lượng hóa chất khá nhiều vào cơ thể, sau một thời gian dài sẽ dẫn đến việc bị nhiễm độc diễn (nhiễm độc mãn tính).
Thạc sĩ Nguyễn Thị Cúc, giảng viên chuyên về trà, cà phê và đường, Trường ĐH Công nghiệp thực phẩm TP.HCM đưa ra nhận xét: “Trước đây, đường hóa học là loại bị cấm dùng trong thực phẩm vì loại đường này không mang lại năng lượng như đường saccharose và bị nghi là chất gây ung thư. Nếu sử dụng đường này trong trà chanh, sau khi uống vài phút, người uống sẽ có cảm giác gắt ở cuống họng khá lâu.”
Thêm vào đó, nước dùng để pha trà chanh – trà tắc ở nhiều nơi còn không phải là loại nước lọc được đun sôi, mà đó chỉ là nước lã, chưa qua nấu chín. Thế nên, nước được dùng để pha trà là nước lã hoặc nước bị ô nhiễm, có chứa các hóa chất, vi khuẩn gây hại.
Những thông tin về việc trong ly trà chanh – trà tắc được bán tràn lan trên vỉa hè làm từ hóa chất khiến không ít người tiêu dùng phải hoang mang lo sợ. Mặc dù được cảnh báo từ các chuyên gia, bác sĩ, rất nhiều người vẫn cứ tiếp tục mua các loại hàng nước uống có sử dụng các chất hóa học gây bệnh này. Đừng vì ham rẻ mà làm hại đến sức khỏe của bản thân, hãy là một người tiêu dùng thông minh.
Thông tin từ: VTV
XEM THÊM: