Có thể bạn không biết, khi chế biến thực phẩm chúng ta thường có thói quen bỏ đi một số phần mà mình cho là không cần thiết. Tuy nhiên thực tế có một số phần của thực phẩm mà chúng ta bỏ đi ấy lại là phần được xem như vị cứu tinh giúp bảo vệ sức khỏe cho chúng ta, ngăn chặn các tế bào ung thư. Bài viết dưới đây sẽ mách bạn cách chăm sóc sức khỏe thông qua những món ăn vô cùng bổ ích. Hãy cùng đọc nhé!
1. Vảy cá
Thực tế trong vảy cá có chứa lecithin, chất này tham gia vào quá trình cấu tạo nên màng tế bào và có tác dụng làm chậm quá trình lão hóa, không những vậy nó còn giúp tăng cường trí nhớ cho bạn. Điều đặc biệt nhất, vảy cá còn giúp ngăn ngừa cao huyết áp, tim mạch và tăng khả năng hấp thụ thức ăn một cách hiệu quả. Nhớ những điều này để những lúc làm cá không phải vứt đi nhé.
2. Xơ Cam và Quýt
Khi ăn Cam hay Quýt chúng ta thường hay vứt bỏ hết xơ Cam, Quýt rồi mới ăn. Thế nhưng bạn không biết rằng những phần xơ này lại chứa rất nhiều dinh dưỡng thiết yếu cho cơ thể. Trong xơ cam và quýt có hàm lượng rutin cao, giúp mao mạch duy trì tốt trong cơ thể, ngăn ngừa các bệnh như tăng huyết áp, đột quỵ, xuất huyết võng mạc,…
3. Bã đậu nành
Bã đậu nành mà chúng ta thường vứt đi lại có thể dùng để chữa bệnh cho những người có chứng cao huyết áp hay mỡ máu. Trong bã đậu nành hầu như không chứa cholesterol, mà chứa chất xơ nên có tác dụng giảm nguy cơ mắc ung thư ruột kết, ung thư đại tràng hay tiểu đường.
XEM THÊM: Các món ăn hàng ngày tốt cho sức khỏe đặc biệt là tim mạch
4. Rễ một số loại rau củ
Khi sơ chế rau củ chúng ta thường bỏ đi phần rể, tuy nhiên rể của một số loại rau củ như mùi tây, cần tây, vỏ củ cải lại rất giàu chất xơ và vitamin C. Những chất này rất tốt cho sức khỏe của chúng ta, chúng giúp ngăn ngừa táo bón, huyết áp thấp. Đừng quên trong những lần tới không được vứt bỏ chúng đâu đấy.
5. Vỏ cà tím
Vỏ cà tím chứa rất nhiều khoáng chất như B6, vitamin K, C,…Những khoáng chất này có tác dụng làm giảm tình trạng cholesterol cao trong máu, giúp tăng cường chất xơ, cũng như cung cấp thêm các dưỡng chất cho cơ thể. Do vậy khi chế biến món ăn này bạn đừng vội vứt đi vỏ của nó, mà hãy rửa thật sạch và chế biến vỏ của nó thành những món ăn khác nhé.
5 loại thực phẩm trên tưởng chừng như vứt đi nhưng chúng lại vô cùng tốt cho sức khỏe của chúng ta, vì vậy trong những lúc nấu ăn hay chế biến thực phẩm bạn đừng bao giờ vứt bỏ chúng đi nhé!
XEM THÊM: Top 5 loại ớt cay nhất thế giới